عرض برنامج سفرة و طبلية المذاع على فضائية صدى البلد، اليوم الأحد، الموافق 7 أكتوبر، طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقيّة.

واليكم مكونات وطريقة التحضير:

مكونات:

كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
بيضة.
فليفلة مشرّحة إلى شرائح، حسب الرغبة.
زيتون أسود، حسب الرغبة.
جبن مبشور، حسب الرغبة.
صلصة طماطم، حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

نضع الحليب، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء، ثم نخلط المكوّنات جيداً.
نترك الخليط لمدّة عشر دقائق حتى يخمر.
نخلط الدقيق والبيض في وعاء آخر، ثم نضيف إليه الخليط السابق، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ننثر القليل من الدقيق على العجينة، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى تتخمّر.
نفرد العجينة بسمك سنتيمتر واحد، ونضعها على سطح صلب.
ندهن العجينة بصلصة الطماطم ثمّ نوزّع الفليفلة، والزيتون، والجبن.
ندخل البيتزا في الفرن المسخّن بدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدّة ربع ساعة، حتى تحمرّ تنضج.
نخرج البيتزا من الفرن، ونقطّعها، ونقلبها إلى طبق التقديم، ونقدّمها ساخنة.