عرض برنامج مع الشيف حسن، اليوم الخميس الموافق 11 أكتوبر، المذاع على فضائية إم بي سي مصر، طريقة عمل كيك "الرواني"


إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

2 كوب زبادي (يفضل زبادى بلدى).

دقيق منخول جيدا للتخلص من كتل الطحين.

3 بيضات.

سكر.

بيكينج بودر.

فانيليا.

زيت نباتي.

جوز هند ومكسرات للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

يتم وضع البيض مع الفانيليا فى الخلاط الكهربائى ونخفقهم جيداً.

نضيف إليهم عدد 2 كوب زبادى ونخفقهم مرة أخرى.

نستخدم أكواب الزبادى الفارغة فى تحضير مقادير السكر والدقيق، بحيث يتم إضافة كوب من السكر بمعيار كوب الزبادى الفارغ، ونخفقهم مرة أخرى حتى يذوب السكر ويتجانس مع الخليط.

يتم خلط 4 أكواب من الدقيق بمعيار كوب الزبادى السابق مع كيس من البيكينج بودر، ثم نضيفهم للخليط السابق بالتدريج ونخفق جيدا، ويمكن أن نستكمل الخفق باستخدام مضرب يدوى إذا لاحظنا أن الخليط أصبح سميك على الخلاط الكهربائى.

نحضر صينية الكيكة ويتم دهنا بقليل من الزيت، ثم طبقة من الدقيق حتى لا تلتصق الروانى بها، ونضع فيها خليط الكيكة.

ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج.