لكل سيدة .. أعرفي الفرق بين البقدونس والكزبرة
السبت 03/نوفمبر/2018 - 02:29 ص
أسماء ملكه
طباعة
عرض اليوم على فضائية الحياة كيفية الفرق بين البقدونس والشبت والكزبرة، الأمر الذي يزعج الكثير من السيدات، ولا تعرف أن تفرق بينهما، وخاصة حديثي الزواج.
لا رائحة له أو أنها رائحة خفيفة
أوراقه ناعمة ورقيقة
لا أوراق في آخر الغصن
لونه داكن أكثر من الكزبرة
يستخدم في:
التبولة والسلطات وبعض الأطعمة
يستخدم في:
التبولة والسلطات وبعض الأطعمة
ثانيًا الكزبرة:
ذات رائحة قوية فواحة
أوراقها خشنة الملمس وعريضة ومزركشة الأطراف
تجدين ورقتين في آخر الغصن
لونها أفتح من البقدونس
يستخدم في:
الطهي والتوابل أكثر من السلاطات كما أن الكزبرة تجفف وتطحن هي وبذورها من أشهر استخداماتها في المطبخ المصري الفلافل والملوخية.
فائدته الغذائية:
تساعد في حالات التوتر وتهدئة الاعصاب والتخفيف من تشنج المعدة وانتفاخها
ممتاز في حالات الربو والروماتيزم.
حيث تم عرض طريقة استخدامهم والتفرقة بينهما على طريقة الشيف أسماء مرسي، تعرفٍ عليها في السطور التالية.
الفرق بين البقدونس والشبت والكزبرة
أولًا البقدونس:
الفرق بين البقدونس والشبت والكزبرة
أولًا البقدونس:
لا رائحة له أو أنها رائحة خفيفة
أوراقه ناعمة ورقيقة
لا أوراق في آخر الغصن
لونه داكن أكثر من الكزبرة
يستخدم في:
التبولة والسلطات وبعض الأطعمة
يستخدم في:
التبولة والسلطات وبعض الأطعمة
ثانيًا الكزبرة:
ذات رائحة قوية فواحة
أوراقها خشنة الملمس وعريضة ومزركشة الأطراف
تجدين ورقتين في آخر الغصن
لونها أفتح من البقدونس
يستخدم في:
الطهي والتوابل أكثر من السلاطات كما أن الكزبرة تجفف وتطحن هي وبذورها من أشهر استخداماتها في المطبخ المصري الفلافل والملوخية.
فائدته الغذائية:
تساعد في حالات التوتر وتهدئة الاعصاب والتخفيف من تشنج المعدة وانتفاخها
ممتاز في حالات الربو والروماتيزم.