_ المكونات:

300 x جرام حليب كامل الدسم
150 x جرام دقيق
4 x معلقة كبيرة زبادي
3 x معلقة كبيرة عسل نحل
2 x معلقة كبيرة جوز هند
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x عدد اناناس (مقطع مكعبات)
1 x رشة حبهان (ناعم)
1 x رشة قرفة
1 x معلقة صغيرة فانيليا
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x عدد بيضة (طازجة)
1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
½ x كوب كاجو

_ طريقة التحضير:

فى طاسة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الكاجو ونقلب حتى يتحمص ثم نضيف جوز الهند ونقلب لمدة نصف دقيقة حتى يصفر لونة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

ثم فى المطحنة نضع الكاجو وجوز الهند ويفرم جيدا فرم خشن.

ثم فى طاسة غير قابلة للالتصاق على النار نضع ملعقة الزبد وشرائح الأناناس حتى تأخذ لون ذهبى.

ثم فى الخلاط نضع اللبن والبيض والدقيق والفانيليا والقرفة والحبهان الناعم رشة من الملح ونخفق جيدا حتى يتجانسوا تماما.

ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار نضع ملعقة من الزبد وملعقة من الزيت بواسطة مغرفة نضيف خليط البان كيك ونوزعه فى الطاسة جيدا ويترك حتى ينضج من الأسف ثم يقلب ويترك لمدة ثوانى ثم يرفع من على النار.

نتابع العملية حتى ينتهى المقدار.

ثم فى وعاء عميق نضع الزبادى والعسل والكاجو والجوز الهند المفروم ونخلط جيدا.

ثم نرص وحدات البان كيك أطباق التقديم ثم يوزع فوقه خليط الزبادى والكاجو وقطع من الأناناس يقدم دافئ بالهنا والشفا.