ولد محمد مصطفى الخولي في الخامس من سبتمبر عام 1960 وترعرع بقرية اللاهون إحدي قري مركز الفيوم، حصل علي بكالريوس التجارة جامعة القاهرة، ثم التحق بديوان عام محافظة الفيوم كمحاسباً، وتدرج بالعديد من المناصب حتي قرر الاستقالة من العمل الحكومي وتفرغ للعمل العام عام 2005.
تقدم لعضوية مجلس الشعب للمرة الأولى عام 2000 خلفاً لوالده الذي تولي العضوية لدورة واحدة، وفاز بالعضوية دورتين متتاليتين عن الحزب الوطني، ثم استكمل بالعضوية الثالثة مستقل خلال الدورة الجارية 2015:2019، بعد حصولة علي 28 الف صوت انتخابي، لتوافية المنية صباح اليوم الخميس 21 ابريل قبل إستكمال الدورة البرلمانية عن عمر يناهز 56 عاماً.
قدم العديد من الخدمات لاهالي دائرتة الذين أحبوه بشده، من اهمها توفير فرص عمل لأبناء الدائرة، وادخال الصرف الصحي بأكثر من 16 قرية من قري مركز الفيوم.
وفي سياق متصل نعت القيادات التنفيذية والشعبية، والعديد من أهالي مركز الفيوم خاصة عائلات وأبناء قرية اللاهون الفقيد ببالغ الأسي نتمنيين أن يسكنه المولي عز وجل فسيح جناته.
جدير بالذكر أن خلو مقعد الخولي بدائرة مركز الفيوم سيتم شغره فور إعلان اللجنة العليا للإنتخابات.