مايا مرسي: تدريب 600 سيدة للتقليل من هدر وفقد الغذاء في المنازل
66
أعلن المجلس القومي للمرأة اليوم الأربعاء بدء تنفيذ البرنامج التدريبي الثاني للمدربات من الرائدات الريفيات وعضوات فرع بمحافظة الشرقية وذلك بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو"، في مصر بهدف التوعية بالأساليب الصحيحة للتقليل من هدر وفقد الغذاء في المنازل، وذلك ضمن مشروع "تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر" والذي يتم تنفيذه بالتعاون وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي.
مايا مرسي: تدريب 600 سيدة للتقليل من هدر وفقد الغذاء في المنازل
ومن جانبها أكدت الدكتورة مايا مرسي، رئيسة المجلس القومي للمرأة، أن البرنامج يشارك فيه عضوات من المجلس ورائدات ريفيات تابعات لمديريات الصحة والزراعة والتضامن، ويهدف إلى تحسين الكفاءة الاقتصادية والبيئية للقطاعات الزراعية الغذائية، عبر سلاسل القيمة الغذائية المطورة ، ويستهدف حوالي 60 سيدة، حيث ستقوم كل سيدة وفق برنامج متابعة معين بتدريب حوالي 10 سيدات ليصل إجمالي عدد المستفيدات من التدريب حوالي 600 سيدة.
وأكد حسين جادين، ممثل الفاو في مصر أن الهدف الاساسي من هذه البرامج التدريبية، هو رفع الوعي بشأن ضرورة الحد من الفاقد والمهدر من الغذاء في المنازل، مع مراعاة النظم الغذائية الصحية وسلامة الأغذية والنظافة، إلى جانب انتاج موارد علمية للنشر واستخدامها في نطاق أوسع. وتضمن البرنامج التدريبي للمدربات مجموعة من العناصر الإرشادية تمثلت فى تقديم تعريف واضح عن هدر الغذاء، ونصائح للحد منه، وتعريف بطرق التخزين الصحيحة وتخزين المواد الغذائية الجافة، وطرق ، و ممارسات التخزين الشائعة، ونصائح لسلامة الغذاء، إلى جانب كيفية التصرف في متبقيات الغذاء، والتحكم في المقادير، وفهم تواريخ الصلاحية.
يذكر أنه تم تنفيذ البرنامج الأول في الفترة من 31 أكتوبر-1 نوفمبر، فيما يتم تنفيذ البرنامج الثاني يومي 7-8 نوفمبر الجارى.