بدء ورشة البحث العلمي في تقييم بدائل القمح بحضور وزير الزراعة

بدأت منذ قليل في قاعة معهد بحوث الهندسة الوراثية ورشة عمل برعاية قسم بحوث الخبز والعجاين بمركز البحوث الزراعية، والتي تتناول البحث العلمي في تقييم بدائل القمح بإنتاج منتجات المخابز عالية الجودة لخدمة المجتمع.

ومن المقرر أن يحضر الدكتور عز الدين أبو ستيت وزير الزراعة، والدكتور علي مصيلحي وزير التموين، والدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، والدكتورة إيمان محمد سالم مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية.

وتهدف الورشة إلى توضيح الحقائق العلمية في إمكانية الاعتماد علي بدائل المحاصيل الحقلية في الإضافة إلى دقيق القمح لإنتاج الخبز البلدي ومنتجات المخابز الأخرى وكذلك الوقاية للأمراض الوراثية والتوحد ومرض حساسية الجلوتين.