جدير بالذكر أن بذور الشيا هي بذور صغيرة، ومسطحة، وبيضوية الشكل، ذات ملمسٍ ناعمٍ ولامعٍ، يتراوح لونها ما بين الأبيض والبنّي إلى الأسود، ويعتبر موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم والدماغ، وقد زادت شعبية هذه البذور في السنوات القليلة الماضية، من قبل الأشخاص الذين يتّبعون نظامًا غذائيًّا صحيًّا، حيث يمكن إدخال بذور الشيا إلى النظام الغذائي بسهولةٍ؛ وذلك بسبب نكهتها الخفيفة والتي لا تؤثر على النكهات الأخرى.

وتضاف بذور الشيا إلى العديد من الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائيّة، كالعصائر، والمخبوزات، والحساء، والحلويّات، والصلصات، والخضروات، وأطباق الأرز المختلفة.