جيهان الدمرداش لـ "بوابة المواطن": هذه الأطعمة يجب تناولها أثناء العلاج الكيماوي

الثلاثاء 05/فبراير/2019 - 07:12 م

ندى محمد

يعد السرطان أو قاتل "الاطفال والكبار، من أخطر الأمراض المنتشرة والمقاتلة على مستوى العالم، لأنه يتسبب في وفاة أكثر من 8 ملايين شخص وبرغم من طرح الكثير من الادوية والتقنيات ولكن يعد الكيماوي من اشهر ادوات علاجه العلاجية ولهذا السبب يتساءل الكثير حول أبرز الأطعمة التى يجب أن يتناولها مرضى السرطان أثناء الخضوع للعلاج الكيماوي.

لذلك حاورت بوابة المواطن الدكتورة جيهان الدمرداش أخصائى السمنة والنحافة، بشأن الأطعمة التي يجب أن يتناولها مرضى السرطان أثناء العلاج الكيماوي؛ فإلى نص الحوار:

ما هي فوائد الطعام في فترات العلاج الكيميائي:

أفضل الأغذية لمرضى السرطان في فترات العلاج الكيميائي لأنه يؤثر تأثير كبير علي جسم مريض السرطان ويجب تعويض الضعف الناتج عن العلاجات الكيماوية بالنظام الغذائي السليم الصحي والمتوازن، ومن أهم الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي ضعف ماما هي فوائد الطعام في فترات العلاج الكيميائي:

ما هي أفضل الأطعمة الأغذية لمرضى السرطان:

1- ضرورة تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية كثمار الأفوكادو والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والأرز البني

2- تناول الطعام في صورة وجبات صغيرة مقسمة على مدار اليوم

3- تحديد أوقات في اليوم لتناول الطعام وعدم الانتظار للشعور بالجوع

4- تقديم الطعام لمريض السرطان بصوره جذابه لتفتح شهيته ويمكنك تزيين الطعام ببعض الخضر أو شرائح الليمون

ما هي بعض الاطعمة لتقليل الآثار السلبية للعلاج الكيميائي؟

‏‎للتغلب على قرح الفم ينصح بتناول الأطعمة التي يسهل بلعها مثل الكريمة والعصيدة والحساء ( بضرب الاكل فى الخلاط) ويجب أيضا تقطيع الخضراوات جيدا كى لا تجرح الفم مع تجنب التوابل الحراقة مثل الشطة والفلفل التى قد تسبب تهيجه

للتغلب علي الإمساك ينصح بشرب كميات وفيرة من المياه وتناول أطعمة غنية بالألياف الطبيعية كالعدس والفواكه الطازجة أو المجففة والبقوليات والخضراوات والحبوب الكاملة مثل

‏‎الشوفان والشعير والأرز البني

لتجنب الإصابة بالاسهال ينصح بتناول الأرز والموز والتفاح والحرص على شرب المياه ابقاء الجسم رطب

لتجنب قروح الفم او جفاف الفم ينصح بطحن الطعام او فرمه ليكون سهل في التناول أو تناول الطعام الناعم وسهل البلع كالشوربه واللبن ومشروبات الزبادي

للتغلب على الغثيان يجب اختيار الاطعمه اللينه والتي لا تحتوي على روائح قويه

للتغلب على فقدان الشهية وهي من أهم المشاكل التي تواجه مريض السرطان وللتغلب على فقدان الشهية ينصح بتناول البروتين و وجبات غنية بالسعرات الحراريه كل ساعتين مثل " الاجبان والكعك والحلويات والمكملات الغذائيه والزبادي والايس كريم " ودي في الحالات التي تسمح.

وينصح بتناول الأطعمة ذو الرائحه الشهية والاهتمام بوجبة الإفطار والاعتماد على البروتين كعنصر أساسي فيها ويمكنك اعتماد وصفات وطرق جديدة لتحضير الطعام للمريض

للتغلب على تغير طعم الأكل ينصح بتناول كميات صغيرة من الطعام تجربة أطعمة جديدة لم يسبق تذوقها وينصح ايضا بالاهتمام بتناول الفواكه الحمضية كالبرتقال واليوسفي والليمون ويمكنك المضمضة وشرب القليل من المياه قبل تناول الطعام

للتغلب على انخفاض عدد كرات الدم البيضاء قد يتسبب العلاج الاشعاعي او الكيماوي او السرطان نفسه في تكسر خلايا الدم البيضاء لذلك ينصح بضرورة طهي اللحوم والأسماك والدواجن جيدا وضرورة غسل اليدين باستمرار لتجنب البكتيريا والحرص على تناول الاطعمة الباردة بارده او ساخنه وينصح بالابتعاد عن تناول البيض او السمك النصف مستوي

للتغلب على مشكلة الجفاف يحتاج الجسم لنسبة عالية من المياه لتعويض المفقود منها يوميا وينصح بتناول من 8 12 كوب ماء يوميا والابتعاد عن المشروبات التي تحتوي على الكافيين كالشاي والقهوة والمشروبات الغازية.

وتعمل أدوية السرطانات على إضعاف جهاز المناعة في الجسم لذلك من الضروري جدا التأكد من نظافة الطعام والمكان الذي يقيم فيه المريض لتجنب الإصابة بالجراثيم والميكروبات

نصائح لضمان سلامة طعام مريض السرطان: –

1- تجنب تناول البيض المشروخ
2– التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على الأطعمة
3– التأكد من طهي اللحوم جيدا
4– التأكد من غسل الخضراوات والفواكه جيدا
5– التأكد من نظافة الأدوات المستخدمة في تقطيع وطهي الطعام

مكملات غذائية لازمة لمرضى السرطان:

1– فيتامين D اثبتت الدراسات والابحاث ان مريض السرطان يعاني من نقص في فيتامين D لذلك يجب الاهتمام بتناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليها واثبتت البحوث ان فيتامين D'يساعد في الوقاية من سرطان البروستات

2– الثوم اثبتت الدراسات ان الثوم يحتوي على خصائص مقاومة للسرطان بالإضافة لاحتوائه على خواص تساعد على تقويه جهاز المناعه

3– الشاي الاخضر لاحتوائه علي نسبه عاليه من مضادات الاكسده بالاضافه لاحتوائه على خواص مضادة للسرطانات فيساعد على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ويحسن من أداء العلاج الكيماوي وينصح بشرب الشاي الاخضر يوميا