المقادير: 
ملعقة زيت كبيرة - 3 فصوص ثوم - ½ كيلو سجق - زعتر كمون سماق - ملح فلفل ملعقة صلصة فلفل ألوان - 2 كوب حليب - 3 ملاعق دقيق - ملعقة زبد - رشة فلفل - مكرونة مسلوقة جبن موتزاريلا.

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالسجق والبشاميل:

يمكنك أن تضعي قليلًا من الزيت في مقلاة على النار.

ثم أضيفي لها الثوم، ثم السجق وقلبيه قليلًا.

أضيفي التوابل للسجق، ثم الصلصة والفلفل الألوان، وقلبي السجق حتى ينضج.

لعمل البشاميل، ضعي الحليب والدقيق في طبق آخر وقلبي جيدًا.

ثم أضيفي الزبد ورشة ملح وفلفل وجوزة الطيب، حتى تحصلي على السمك المطلوب.

ضعي المكرونة في طاجن، وأضيفي إليها السجق والجبن الموتزاريلا، ثم أضيفي البشاميل ورشة زعتر.

أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل السجق الشرقي :

المقادير:
كيلو سجق - بصلة - ثمرة فلفل أحمر - ثمرة فلفل أخضر - 2 فص ثوم مفروم - ثمرة طماطم مفرومة - ملعقة صلصة طماطم - ملح فلفل.

طريقة تحضير السجق الشرقي:

في طبق على النار، ضعي الزيت ثم السجق.

ضعي البصل والفلفل، واستمري في التقليب.

أضيفي الثوم وصلصة الطماطم والطماطم المفرومة.

ضعي الملح والفلفل.

اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

اقرأ أيضًا| طاجن بامية باللحمة بطريقة جديدة هتعجب عيلتك