فيديو| طريقة تصنيع الشيكولاتة مع الشيف جلال فاروق

نصف كيلو شوكولاتة مطبوخ غامق
نصف كيلو شوكولاتة مطبوخ بيضاء
الحشو:
ربع كيلو كرز
ربع كيلو بندق
ربع كيلو مربة توت أحمر

وإليكم طريقة التحضير
نحضر الزبدة، ثمّ نضعها في وعاء من الستانلس أو أي وعاء يوصل الحرارة، ويجب أن يكون غير زجاجي، نحضر مقدار لترٍ من الماء، ثم نضع الوعاء على النار، نضع الوعاء الآخر الواصل للحرارة فوقه بحيث يشكّل غطاءً للوعاء بطريقة محكمة، وذلك لعمل حمّام مائي، ولطهي الشوكولاتة به دون أن تصلها حرارة مباشرة تؤثّر على طعمها أو حرقها، نضع الزبدة في الوعاء ثم نحركها حتى تذوب تماما.

اقرأ أيضا:فيديو| طريقة عمل الكوسة باللبن فى برنامج بيتك ومطبخك