الأحد المقبل.. زراعة الإسكندرية تناقش «الحشرات كمصدر للبروتين»
الأربعاء 20/مارس/2019 - 07:31 م
مريم حسن
طباعة
تنظم كلية الزراعة في جامعة الإسكندرية، ورشة عمل متخصصة تحت عنوان «الحشرات كمصدر للبروتين»، الأحد المقبل 24 مارس الجارى، بقاعة فارسى.
وتأتي ورشة العمل تحت رعاية كل من الدكتور عصـام الكردي رئيـس جامعـة الإسكندرية، والدكتور علاء الدين رمضان نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور عبد الله زين الدين عميد كلية الزراعة، والدكتور صبحـى سـلام وكيل الكلية لشئون خدمـة المجتمـع وتنمية البيئة، والدكتور محمد عوض رئيس مجلس قسم علم الحشرات التطبيقي.
ورشة عمل «الحشرات كمصدر للبروتين»
وقالت الدكتورة هناء صالح حسين، رئيس ورشة العمل، أنه فى ظل الزيادة المطردة لأعداد السكان في العالم، فقد أصبح هناك زيادة مناظرة في الاحتياجات الغذائية والتي لا يمكن تلبيتها بالمصادر التقليدية، مما يستدعي التركيز على مصادر بديلة والتى جاء على رأسها الحشرات؛ حيث اتضح أن أكثر من ٢ مليار نسمة على مستوى العالم يستهلكون الحشرات كغذاء خاصة فى الدول الآسيوية والإفريقية.
اقرأ أيضا: رئيس جامعة الإسكندرية سابقا: حملة «طرق الأبواب» وصلت لـ2 مليون سيدة محتاجة
وكشفت الدكتورة هناء صالح حسين، رئيس ورشة العمل، أنه يوجد حوالى ١٩ نوع من الحشرات تستخدم كغذاء غني بالبروتين والتي بلغت حوالي ٧٧% في بعض أنواع النطاطات والجراد.
وتأتي ورشة العمل تحت رعاية كل من الدكتور عصـام الكردي رئيـس جامعـة الإسكندرية، والدكتور علاء الدين رمضان نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور عبد الله زين الدين عميد كلية الزراعة، والدكتور صبحـى سـلام وكيل الكلية لشئون خدمـة المجتمـع وتنمية البيئة، والدكتور محمد عوض رئيس مجلس قسم علم الحشرات التطبيقي.
ورشة عمل «الحشرات كمصدر للبروتين»
وقالت الدكتورة هناء صالح حسين، رئيس ورشة العمل، أنه فى ظل الزيادة المطردة لأعداد السكان في العالم، فقد أصبح هناك زيادة مناظرة في الاحتياجات الغذائية والتي لا يمكن تلبيتها بالمصادر التقليدية، مما يستدعي التركيز على مصادر بديلة والتى جاء على رأسها الحشرات؛ حيث اتضح أن أكثر من ٢ مليار نسمة على مستوى العالم يستهلكون الحشرات كغذاء خاصة فى الدول الآسيوية والإفريقية.
اقرأ أيضا: رئيس جامعة الإسكندرية سابقا: حملة «طرق الأبواب» وصلت لـ2 مليون سيدة محتاجة
وكشفت الدكتورة هناء صالح حسين، رئيس ورشة العمل، أنه يوجد حوالى ١٩ نوع من الحشرات تستخدم كغذاء غني بالبروتين والتي بلغت حوالي ٧٧% في بعض أنواع النطاطات والجراد.
وأوضحا أن منظمة «الفاو» أصدرت عام 2013م، تقارير تحث على استخدام الحشرات كمصدر بروتين أساسي فى الأعلاف؛ حيث تسهل تربيتها وبأعداد كبيرة بموارد أقل من انتاج نباتات الأعلاف، وقد يتم تربية تلك الحشرات على بعض الفضلات الغذائية، وبعض المخلفات والتي تقوم بتحويلها لبروتينات هامة ما يجعلها بالإضافة إلى أهميتها كمصدر بروتيني؛ حيث تُعتبر صناعة تحويلية هامة للمخلفات الغذائية تستخدم لسد الفجوة الغذائية البروتينية خاصة فى المستقبل.
ورشة عمل «الحشرات كمصدر للبروتين»
وأكدت الدكتورة هناء صالح حسين أن ورشة العمل تهدف إلى استخدام الحشرات كمصدر بروتيني يساهم فى سد الإحتياجات البروتينية خلال السنوات المقبلة وتربية الحشرات على بعض المخلفات العضوية والتى تعد بدورها صناعة تحويلية تساهم فى حل مشاكل بيئية وتوفر مصدر بروتينى جيد يستخدم فى أعلاف الحيوانات، والتركيز على بعض النقاط الهامة التى تحتاج إلى دراسة لوضعها ضمن خطة بحثية تهدف إلى الإستخدام الأمثل للحشرات كمصدر بروتين.
ورشة عمل «الحشرات كمصدر للبروتين»
وذكرت الدكتورة هناء صالح أن محاور الورشة التى يشارك فيها خبراء ومتخصصون تدور حول تربية وانتاج بعض انواع الحشرات لاستخدامها كمصدر للبروتين واستبدال بعض مصادر البروتين النباتي بمصادر بروتين حيواني من الحشرات واستخدام الحشرات لتغذية حيوانات المزرعة والأسماك والطيور والاستفادة من بعض انواع الحشرات فى تحويل بعض المخلفات العضوية إلى محتوى بروتيني يستخدم لتغذية الحيوانات.
وذكرت الدكتورة هناء صالح أن محاور الورشة التى يشارك فيها خبراء ومتخصصون تدور حول تربية وانتاج بعض انواع الحشرات لاستخدامها كمصدر للبروتين واستبدال بعض مصادر البروتين النباتي بمصادر بروتين حيواني من الحشرات واستخدام الحشرات لتغذية حيوانات المزرعة والأسماك والطيور والاستفادة من بعض انواع الحشرات فى تحويل بعض المخلفات العضوية إلى محتوى بروتيني يستخدم لتغذية الحيوانات.
