طريقة عمل سمكة حارة بالطحينة 
لا ترهقين نفسك اليوم في البحث تبحثين عن وجبة جديدة، سنقدم لك ببساطة طريقة عمل سمكة حارة بالطحينة بتكاليف قليلة، مع الشيف شربينى، فقط عليك إتباع الوصفة والمكونات، لتحصلي على الوجبة بسهولة.

_ المكونات:
سمك قاروص
ثوم
كزبرة جافة
ورق لورا
بابريكا
بصل
طماطم
كرفس
بقدونس
طحينة
كمون
بهارات
شطة
ملح
فلفل
أسود
ليمون
لوز
زيت

_ طريقة التحضير:
ثم يفرم الثوم مع بقدونس وكزبرة جافة وبهارات وشطة وبابريكا وملح وكمون وفلفل

ثم يحمر اللوز في طاسة بها زيت ساخن على النار في صينية فرن ثم ترص شرائح البصل والطماطم والكرفس

ثم تفتح السمكة من البطن وتوضع التتبيلة بداخلها وتوضع في الصينية وتدخل فرن ساخن

ثم تذوب الطحينة مع عصير ليمون وكمون وبهارات وكزبرة جافة وملح وفلفل حتى تذوب تماما مع ثوم مفروم

ثم يوضع زيت في صينية على النار ومعها ثوم مفروم ويقلب حتى يحمر تماما مع ما تبقى من تتبيلة السمكة ثم يضاف خليط الطحينة ونستمر في التقليب حتى تغلي

ثم تخرج السمكة من الفرن ووتوضع في الصوص وتترك لتتشرب من الصوص مع تقليبها على الجهتين ثم تقدم مع اللوز المحمر

اقرأ أيضًا: جربها مش هتخسر.. طريقة عمل كرات اللحم الضاني بصوص الكاري الشهي