يحتفل المصريين خلال هذه الأيام بأعياد شم النسيم، حيث تناول الرنجة والفسيخ، كأبرز طقوس الاحتفال، ولكن في المقابل يصاب البعض بعدة مشاكل، ويتسأل الكثيرون عن طرق تناول الفسيخ بآمان. 

طرق تناول الفسيخ بآمان

ومن جانبه قال  الدكتور أحمد عبد الباري، دراسات عليا التغذية جامعة الإسكندرية، في  تصريحات خاصة لـ « بوابة المواطن »، إن شعبنا المصري  أعتاد في عيد شم النسيم بالطقوس المعتاده من القدماء المصريين في تناول السمك المملح  الفسيخ والرنجة، مؤكدا: «  أن نسبه الإصابه بعد هذا العيد من تسمم الفسيخ من البوتيوليزم، كبيرة وخاصة إذا كان فاسدا،  حيث يسبب الشلل أوالوفاة إذا لم يتم الاستغاثة واللجوء إلي أقرب مستشفي بها مصل العلاج.