هناك العديد من فوائد البصل فهو أحد أكثر الخضروات شيوعًا حول العالم بينما يضاف العديد في جميع أنحاء العالم بينما يترك السموم من جسم الإنسان ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

فوائد البصل
وبرغم من فوائد البصل إلا أن يوجد بدائل للبصل ووفقًا لما نشر موقع « organicfacts »، يجب ان تعرف البدائل فيما يلي:


الكرات المجمدة:

يفضل الكثيرون الكرات عن البصل فنكهته بنكهة البصل، ولكنها نكهة طيبة وخفيفة وذات رائحة مميزة، ويوجد منه الكرات المفروم والمجمد، حيث يتم طهي الكرات،

البصل الأخضر:

أقرب بديل للكرات في كل من النكهة والمظهر، يمكن استخدام البصل الأخضر (المعروف أيضًا باسم البصل الأخضر) بدلًا من الكرات في السلطات أو الزينة أو غيرها من الوصفات التي تستدعي الكراث الطازج. [2]


الكرات:

تعمل بصيلات البصل الصغيرة الخفيفة هذه بشكل جيد بدلًا من الكراث في العديد من الوصفات، ولكن بشكل خاص كبديل للكرات المقلي، نظرًا لأنها غالية الثمن أيضًا، فقد لا تكون الكراث بديلًا فعالًا عن الكمية الأكبر من الكراث المطلوبة للحساء واليخنة.

ثوم:

على الرغم من كونها أقوى وأكثر قوة، فإن كمية صغيرة من الثوم المفروم أو المحمص بدلًا من الكرات يمكن أن تضيف نكهة ورائحة مماثلة إلى العديد من الأطباق.

البصل الحلو:

على الرغم من أنها تتمتع بنكهة بصل أقوى من الكرات، إلا أن البصل الحلو هو بديل الكرات الأكثر شيوعًا، فضلًا عن كونه أحد أقل البقوليات تكلفة طعمه الخفيف وغناه بالماء يجعلها مناسبة لأكله نيئا، فهو مفيد لمرضى القلب.

اقرأ أيضا|