يُعد من أكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار، وخاصًة إذا كان مضَافًا إليه الشيكولاتة، من الأكلات المميزة بحلاوة مذاقها، وسرعة تحضيرها،أنه اليوم العالمي" لكب كيك الشيكولاتة".

 

 إليكم أصل الكب كيك، وخطوات صنعه، وطريقة تحضيره.

 

عُرف "الكب كيك" عام 1796 في الولايات المتحدة الأمريكية، وشوهد  المصطلح الفعلي لعبارة

في كتاب الطبخ "إيليزا ليزلي" عام 1828.    "Cupcake"

 

أكبر كب كيك في العالم.

 

تم خبز أكبر كب كيك في العالم بواسطة "جورج تاون"، حيث كان يزن 1,176.6 كيلو جرام.

 

أول مخبز كب كيك في العالم.

 

تم افتتاح أول مخبز كب كيك في العالم عام 2005، وأطلق عليه "Spirnkles Cupcakes"

 

مقادير الكب كيك.

 

كوب وربع دقيق

2 بيضة

كوب إلا ربع سكر ناعم

نصف كوب زيت أو سمن

نصف كوب حليب

كيس فانيليا

كيس بيكينج باودر

 

خطوات وطريقة تحضير الكب كيك.

 

ـ يتم خلط البيض والسكر والفانيليا، حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.

ـ يتم وضع السمن والحليب مع التقليب جيدًا.

ـ إضافة البيكنج بودر والدقيق مع استمرار التقليب.

ـ يسكب العجين في قوالب الكب كيك، ويوضع في الفرن لمدة تتراوح من 20 لـ25 دقيقة، على درجة حرارة 180.

 

تزيين الكب كيك.

 

نصف كوب حليب

كوب كريم شانتيه

مكعب من الزبده

4 ملاعق كبيرة سكر

4 ملاعق كبيرة بودرة شيكولاتة

 

تحضير تزيين الكب كيك.

 

ـ توضع الزبده في إناء على النار، ويضاف إليها السكر وبودرة الشيكولاتة، مع التقليب، ثم يضاف الحليب، ويرفع عن النار.

ـ بعد أن يبر الكاب كيك، يتم وضع الشيكولاته عليه، ويحفظ في الثلاجة 3 ساعات قبل تقديمه.