منى الشربيني لـ «بوابة المواطن»: هذه هي طريقة عمل «كب كيك» الكريسماس
341
تفصلنا أيام قليلة على انتهاء 2022، ومن الآن بدأ الناس يستعدون لاستقبال العام الجديد، من خلال شراء زينة أعياد الميلاد وشجرة الكريسماس، ولأن الطعام جزء لا يتجزأ من الاحتفالات، خاصة في تجمعات الأهل والأصدقاء، تقدم الشيف منى الشربيني لـ «بوابة المواطن» طريقة عمل «كب كيك» الكريسماس، لتحضيره في أيام الاحتفال بالسنة الجديدة.
كب كيك الكريسماس
المقادير
٢ ونص كوب دقيق
معلقة نشا
كوب لبن
٣ بيضات
كوب سكر
نص معلقة خل
معلقة فانيليا سايلة
نص كوب كاكاو خام
كوب زيت على زبدة
كيس بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة تحضير «كب كيك» الكريسماس
نضرب البيض مع الخل ثم «ننزل» بالفانيليا والسكر والزيت والزبدة ونضربهم جيدًا.
يضاف اللبن مع تجهيز خليط الدقيق والنشا والكاكاو ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدًا.
نضع الخليط في ورق الـ«كب كيك» على فرن مسخن مسبقًا 180 لمدة من ربع لثلث ساعة ونختبر النضج بخلة أسنان.
تزيين الـ«كب كيك»
كوب كريم شانتيه خام ونص كوب كريمة لباني بودر وكوب لبنى محلاة بمعلقتين سكر أو حسب الرغبة.
نضربهم جيدًا ونقسم الخليط ونلون جزء بلون جل أخضر وجزء بكاكاو خام ونبدأ برص الـ «كب كيك» على شكل شجرة ونزينه بالكريمة.
كوب كريم شانتيه خام ونص كوب كريمة لباني بودر وكوب لبنى محلاة بمعلقتين سكر أو حسب الرغبة.
نضربهم جيدًا ونقسم الخليط ونلون جزء بلون جل أخضر وجزء بكاكاو خام ونبدأ برص الـ «كب كيك» على شكل شجرة ونزينه بالكريمة.
