مقادير فتة العدس اقتصادية وفي متناول الأيدي: « نصف كيلو عدس أصفر، 2 فص ثوم، حبة بصل، حبتان من الجزر، ملح حسب الرغبة، فصين من الثوم، ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة، سمن بلدي، طماطم، ملعقتين خل».

لتحضير فتة العدس يجب أولا غسل العدس بطريقة جيدة، ثم ضعي مقلاة على النار مضاف إليها مقدار من الزيت، ثم قومي بتحمير به الخبز بعد تقطيعة مربعات.

قومي برفعه عن النار وإضافة رشة من الملح والكمون والكزبرة، ومن بعدها قومي بغسل العدس ووضعه في حلة مناسبة على النار، ثم قومي بإضافة البطاطس والطماطم والبصل والجزر، ثم انتظري حتى يبدئوا في الغليان، ثم قومي بضربه بالهاند بلندر، أو في  الخلاط.

ثم حضري وعاء آخر أو طاسة لتحمير العيش في سمن بلدي أو زيت حتي يأخذ لون ذهبي، ثم ضعي ملعقة ثوم مفروم، وقلبي حتي تظهر رائحة الثوم مع العيش، وبعد ذلك ضعي كمية من العدس، وملعقة الخل وتطفئي النار وتقلب جيدًا.