إذا كنتِ ترغبين تقديم أفضل الأطعمة لأسرتك، إليك نوع جديد من أنواع الفطائر نقدمه لكِ من مطبخ "ست البيت"، وهى فطائر الكوسا، لتقدمي لإسرتك أفضل الأطعمة وكل ما هو جديد وغني بالمواد الغذائية.

المقادير:
- 2 كوسا كبيرة الحجم مغسولة ومقطعة.
- 2 ثمرة كرات.
- نصف كوب بقدونس.
- ملعقة كبيرة شبت.
- ربع كوب دقيق.
- عدد 1 بيضة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت للقلى.

طريقة التحضير:
- فى الخلاط الكهربائى ضعي كلًا من الكوسا والكرات والبقدونس والشبت واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- فى وعاء ضعى الخليط واضيفي له الدقيق والبيضة والملح والفلفل وقلبى جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- احضرى مقلاة الطعام وضعى بها قليلا من زيت القلى على النار واسكبى بها مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط ثم اديرى المقلاة للحصول على شكل دائرى ( مثل عمل العجة ).
- اقلبى الخليط على الجهة الاخرى حتى ينضج الجانبين ويصبح لونهما ذهبى.
- تكرر هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كمية الخليط وتصبح الفطائر جاهزة للتقديم ويمكنك إضافة النوع المفضل من السلطات بجانب الفطائر.