طريقة عمل الكفتة البقرى بالمقدونس
السبت 10/سبتمبر/2016 - 07:54 م
هاجر ناصر
طباعة
اليكي سيدتي طريقة سهلة لطبخ كفتة بقرى بالمقدونس.
* المقادير:
34 كجم لحم بقري مقطع 12 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ومثلها شطة حزمة مقدونس بصلتان 12 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
* طريقة الطبخ:
تقشر البصلة وتقطع وتضاف إلي قطع اللحم وأوراق المقدونس والبهارات والملح ويفرم اللحم مرتين بالماكينة.
تكور قطع اللحم باليد وتشكل أصابع علي أسياخ خشبية وترص في صينية وتدخل الفرن حتي يكتمل نضجها.
* المقادير:
34 كجم لحم بقري مقطع 12 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ومثلها شطة حزمة مقدونس بصلتان 12 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
* طريقة الطبخ:
تقشر البصلة وتقطع وتضاف إلي قطع اللحم وأوراق المقدونس والبهارات والملح ويفرم اللحم مرتين بالماكينة.
تكور قطع اللحم باليد وتشكل أصابع علي أسياخ خشبية وترص في صينية وتدخل الفرن حتي يكتمل نضجها.
