عليكِ سيدتي تقديم وجبات شهية جديدة لأفراد أسرتك، للتنويع والبعد عن الأكلات المكررة والروتينية، التي اعتدنا عليها، وذلك حتى لا يلجأ أفراد أسرتك إلى تناول الأطعمة الغير الصحية خارج المنزل.

نقدم لكِ اليوم وصفة جديدة من المطبخ المكسيكي، وهي طريقة عمل البطاطس المشوية في الفرن.

المقادير:

½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة صوابع أو حلقات أو جوانح.
3 أكواب جبن شيدر مفروم.
½ 1 كوب فاصوليا حمراء.
½ 1 ذرة حلوة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم.
ملععقة صغيرة بابريكا باودر.
½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
½ ملعقة صغيرة بصل باودر.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي في وعاء البطاطس والزيت وجميع المقادير عدا الفاصوليا والجبن والبصل الأخضر والفلفل الحار الطازج ثم قلبي البطاطس حتى تختلط المكونات.

وفي وعاء آخر اخلطي الفاصوليا والجبن والفلفل الحار والبصل الأخضر، ثم ضعي البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة وضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة مع تقليب البطاطس من فترة لأخرى.

أخرجي الصينية من الفرن ووزعي خليط الجبن والفاصوليا فوق البطاطس، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.