تعتبر السلطات من المقبلات التي لا غنى عنها على سفرتك، وهي أكلة أساسية يمكن إضافتها بجانب أي نوع من الطبخات، لذا عليكٍ تعلم أنواع سلطات جديدة لتقديمها إلى أفراد أسرتك.

نقدم لكِ اليوم طريقة جديدة لسلطة التبولة.

المقادير:

½ 1 كوب برغل.
2 ثمرة مشمش مقطعة شرائح رفيعة
3 أكواب ماء.
½ كوب بقدونس طازج مفروم.
½ كوب جوز مجروش.
13 كوب بصل أخضر مقطع شرائح.
2 فص ثوم مهروس.
2 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملعق كبيرة خل البلسميك.
عصير ليمونة.
½ ملعقة صغيرة بشر ليمون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم رصي حلقات الكوسة في صينية فرن ثم ادهني الحلقات بزيت الزيتون ورشي عليه الملح والفلفل الأسود، وضعي الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة، ثم اقلبي الحلقات على الجهة الأخرى، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 8 دقائق.

على نار هادئة ضعي البرغل والماء واتركيه حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم صفي البرغل من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه الكوسة والبقدونس والجوز والبصل الأخضر والثوم والمشمش والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.

ضعي السلطة في الثلاجة لحين التقديم.