في ذلك الشتاء القارص، أحرصي سيدتي على تقديم المزيد من أنواع الشوربات، على مائدة الطعام كل يوم، وذلك لمزيد من التدفئة، وللحصول على الاستفادة القصوى من فوائد الشوربات الغذائية.

نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير شوربة الطماطم بالنعناع.

المقادير:

250 جم طماطم.

20 جم من ورق النعناع.

10 جم ديجي ميرش (وهو بهار هندي لإعطاء اللون).

10 جرام ثوم مفروم.

10 جم كزبرة مفرومة جيدًا.

10 جم فلفل.

10 جم من ورق الغار.

10 جم قشدة.

10 جم زبدة.

10 جم مسحوق كمون محمص.

10 جم زيت.

9 جم طماطم شيري للتزيين.

طريقة التحضير:

يسخن الزيت في مقلاة ثم توضع كل المكونات، ما عدا القشطة، والنعناع، والكمون، ثم تطهى المكونات جيدًا ويهرس الخليط، ثم يضاف الكمون وأوراق النعناع المفرومة، والقشدة، ثم تزين بأوراق النعناع والشيري، وتقدم ساخنة.