نقدم لطفلك سيدتي وصفه عمل مكعبات التوفي في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وذلك بمناسبة إجازة منتصف العام، تابعي معنا الخطوات التالية.

مقادير التوفي من المنزل:

2 كوب شراب الذرة.
كوب سكر بني فاتح.
كوب سكر أبيض.
2 كوب كريمة طبخ.
⅔ كوب حليب مركز.
نصف كوب زبد طري ومقطع إلى مكعبات.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة ملح خشن.

طريقة التحضير:

غلفي صينية مربعة بورق القصدير، ثم ادهني الورق بالزبد، ثم ضعي شراب الذرة والسكر بنوعيه على النار، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات، واتركيه حتى يغلي وتصل درجة غليانه إلى 100.

ثم ضعي الحليب المركز والكريمة واتركيهما حتى يسخنا دون غليان.

ثم ارفعي خليط شراب الذرة، وأضيفي الزبد وخليط الكريمة إليه، وقلبي بسرعة.

ثم أعيدي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار لمدة 10 دقائق، وارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الفانيليا وقلبيه.

وصبي الخليط في الصينية ورشي عليه الملح الخشن، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

وأزيلي ورق القصدير، وقطعيه إلى مربعات صغيرة ثم يقدم.