نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل شوكليت ترافلز.
المقادير :
3/2 كوب كريمة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
200 جرام شوكولاته مقطّعة
2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
طريقة التحضير :
ضعي الشوكولاته في وعاء، وضيفي الكريمة والعسل مع بعض في حلة على نار متوسطة، وصبي 3/1 الخليط على الشوكولاته، وقلبي بالمضرب بسرعة، وضيفي باقي خليط الكريمة على الشوكولاته، وضيفي الزبدة.
بعد التقليب صبي خليط الشوكولاته في صينية خبز مربعة مقاس وافرديه بشكل متساوٍ، وغطي الصينية بورق بلاستيك، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات، وفي صينية ثانية افردي ورق زبدة ورشّي الكاكاو البودرة، وجهزي كرات الترافلز باستخدام بولة الآيس كريم، وشكّليها بإيدك، ومرري كرات التشوكليت ترافلز على الكاكاو.