المكونات
500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة
350 جرام سكر بودرة
1250 جرام دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا
بياض 8 بيضات
ذرة ملح

طريقة التحضير
تخفق الزبدة الباردة إلى أن تبيض وتصبح كالكريمة.
نضيف السكر ونستمر بالخفق.
ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب متل المايونيز مع الخفق المستمر ورح نشوف العجينه نفشت وبان عليها أنها ناجحة وأصبحت بيضاء جدا.
ننزل بالفانيليا ونستمر في الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مرة واحدة ونخفقه خفقة واحدة.
نلم العجينة وهتكون ملزقة جدا وليست ماسكة نفسها.
تترك تريح في الثلاجة نصف ساعة واخرجيها هتلاحظي أنها جمدت.. ابدئي شكلي البيتي فور.
تدخل فرنا ساخنا على درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة.