نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل رول الباذنجان باللحمة المفرومة.
المقادير :
حبة بادنجان كبيرة
ملح
صلصة المايونيز
زيت نباتي
بصل مفروم ناعم
ثوم مدقوق
لحم مفروم ناعم
طماطم مبشورة
طريقة التحضير :
تقطع حبة الباذنجان إلى شرائح جد رقيقة، وتملح وتتبل ثم تشوى في الفرن.
الصلصة: نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم مع التقليب ثم نضيف اللحم، والملح والتوابل، بعد ذلك نضيف مبشور الطماطم ونتركها حتى النضج.
تحشى شرائح الباذنجان بالصلصة ثم تلف على شكل “رولو” وقدميه.