- وتتكون المقادير من ملعقتين سمنة كبيرة مع نصف كيلو من اللحم وحبتين من الليمون المخلل ورشة من الزعفران وملعقة ونصف كمون ونصف ملعقة ملح وكوب واحد من الماء.

- وأضافت ملعقتين من السمن في إناء لطهي الطعام لتشويح اللحم على النار ثم أضافت الليمون والزعفران والكمون والملح وكوب الماء، ثم قامت بتغطية الوعاء حتى تنضج اللحمة وتندمج مع المكونات على نار هادئة وبالهناء والشفاء.