الطواجن كثيرة ومختلفة وللتجديد في الأكل نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن الفريك بالبشاميل بطريقة سهلة.

المقادير..

1 كوب فريك.
1 بصلة مبشورة.
3 فص ثوم مهروس.
كرات، كرفس، كزبرة خضراء.
¼ كيلو لحمة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة سمن.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب مرقة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون، بهارات، بابريكا، قرفة.
2 كوب دقيق.
2 كوب لبن.
بيضة.
3 ملعقة كبيرة كريمة لباني.
بقسماط.

طريقة التحضير..

قومي بفرم البصل والثوم والكرات والكرفس في الخلاط وشوحيهم في قليلاً من الزيت ومكعب المرقة وبعد أن يذبل قومي بإضافة اللحم المفروم والملح والتوابل والكزبرة الخضراء والكريمة، وقومي بسلق الفريك وخلطة مع اللحم المفروم.

قومي بتشويح الدقيق مع الزبد على النار ثم قومي بإضافة اللبن والملح والتوابل وقلبي إلى أن يتماسك القوام ويصبح بشاميل.

قومي بدهن صينية فرن بالزبدة وتغطيتها بالبقسماط وضعي خليط الفريك واللحم المفروم ثم قومي بوضع البشاميل وإدخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة أي إلى أن يحمر الوجه وقدميها بالهناء والشفاء.