السرطان هو مصطلح طبّي يشمل مجموعة واسعة من الامراض التي تتميز بنموّ غير طبيعي للخلايا التي تنقسم بدون رقابة ولديها القدرة على اختراق الأنسجة وتدمير أنسجة سليمة في الجسم، وهو قادر على الانتشار في جميع أنحاء الجسم، يُعتبر القرنبيط أحد أكثر الأطعمة الصحية التي يجهل الكثيرون فوائدها التي لا تعُد ولا تُحصي، ولا يعلم معظمنا تلك الفوائد الصحية الناتجة عن تناوله هذا الكنز.

"القرنبيط" غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز، ويعد من مصادر البروتين، ويحتوي أيضا على "أوميجا 3".

وحول ذلك، توضح الدكتورة آمال فتحي استشاري السمنة والنحافة، أهم فوائد القرنبيط لصحة الإنسان، ومنها:

- الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ويعمل على تنظيمه.
- يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهو علاج فعال في تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان.
- يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، ويقلل من فرص الإصابة به.
- يقلل من فرص الإصابة بالقولون، ويحد من آلام المعدة.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يقوي صحة العظام، ويحد من الإصابة بكسور في العظام.
- إخراج السموم المتراكمة بالجسم، وتطهيره.