بدون بيض.. طريقة جديدة لتحضير البسكويت

الخميس 29/مارس/2018 - 07:45 م

ندى محمد

تقدم بوابة "المواطن"، طريقة عمل البسكويت بدون بيض ويعتبر البسكويت من الأكلات السريعة والمناسبة لجميع الأوقات، تعرف على طريقة جديدة موفرة لتحضير البسكويت في المنزل فقط في 5 خطوات فقط.

المقادير:

2 كوب كبير دقيق أبيض منخول "240 جرام"، نصف كوب كبير سكر أبيض "100 جرام"، 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا.

2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكنج باودر، نصف كوب كبير زيت نباتي "110 ملل"، نصف كوب كبير عصير برتقال أو نصف كوب كبير لبن "120 ملل".

طريقة التحضير:

نحضر إناء نضيف فيه عصير البرتقال، والسكر ثم نقلب بإستخدام ملعقة حتى يذوب السكر في عصير البرتقال.

نحضر وعاء المضرب الكهربائي ونضع فيه الدقيق والزيت ونثبت المضرب على السرعة المتوسطة ونتركه حتى يمتزج الزيت بالدقيق.

بمجرد امتزاج الدقيق بالزيت نضع الفانيليا والبيكنج باودر ونستمر في الخلط مع سكب خليط عصير البرتقال بالسكر تدريجيًا حتى يتكون لدينا عجينة هشة وناعمة ومتماسكة.

نجمع العجين من المضرب الكهربائي ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتتماسك أكثر.

نحضر صينية مدهونه بالقليل من السمن،ثم نبدأ في تشكيل عجين البسكويت على شكل كرات باليد أو بقطاعة البسكويت ونرص العجين في الصينية ونحرص على وجود مسافة بين كل قطعة عجين بسكويت واخرى.

نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يتحمر البسكويت ويصبح لونه ذهبي.

نخرج البسكويت من الفرن بعد نضجه ونتركه حتى يبرد تمامًا.

الان نستطيع تقديم البسكويت بدون بيض بجانب الشاي.