مطبخ "بوابة المواطن" يقدم صينية السمك على الطريقة الإيطالية
185
تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل، صينية السمك على الطريقة الإيطالية وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.
المقادير:
السمك: 1 حبة (سمكة واحدة سليمة) ملح: 10 مغلفات (أكياس)
طريقة التحضير:
قومي بتنظيف السمكة جيدًا دون قص الزعانف أو إزالة القشور، ويفرش نصف كمية الملح على "ورق فويل".
قومي بوضع السمكة فوق الملح مع ملاحظة قفل بطن السمكة جيدًا حتى لا يتسرب الملح لداخلها.
واعطي السمكة بباقي كمية الملح تمامًا.
يرش الملح بـ"بخاخة" ماء حتى يتماسك، ويسخن الفرن لـ 200 درجة مئوية وندخل السمكة حتى يصفر الملح ويتشقق.
يكسّر الملح بمعلقة ويزال من حول السمك ثم تقدم مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.