مطبخ "بوابة المواطن" يقدم عمل الكريم الكراميل في المنزل
الثلاثاء 31/يوليو/2018 - 09:15 ص
أسماء ملكه
طباعة
يُعد اختيار الطبق الرئيسى لوجبة الغداء يوميًا من الأمور التي تشغل ربات البيوت، خاصة إذا أصاب الأسرة ملل من الأكلات التقليدية، لذا تقدم "بوابة المواطن" الإخبارية، طريقة عمل الكريم الكراميل في المنزل وهي من أنواع الحلوى المفضلة للأطفال، والتي يحبها كثير من الأسرة، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها.
المقادير:
مقادير الكراميل: كوب سكر، ٤ بيضات، ٢ كوب حليب، ملعقة كبيرة نشا، ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة، معلقة صغيرة فانيلا بودرة، معلقة صغيرة فانيلا سائلة.
مقادير الكيك:
٣ بيضات، كوب إلا ربع زيت، كوب إلا ربع حليب، كوب إلا ربع سكر، رشة ملح، ملعقة صغيرة فانيلا سائلة، ملعقة كبيرة ممسوحة، بيكنج باودر، كوب ونصف دقيق، ٣ ملاعق كاكاو.
طريقة العمل:
- نضع السكر لعمل الكراميل ونتركه على نار هادئة دقيقتين.
- نحركه بلطف وبعد دقيقتين يبدأ السكر يذوب وأول ما يذوب نطفئ النار.
- ندهن صينية مقاس ١٨ بالزبدة أو السمن أو الزيت ونضع الكراميل فى الصينية.
- نضع مقدار السكر والحليب والبيض والفانيلا ونخفقها بمضرب البيض ونضيف النشا ونضيف الخليط على الكراميل.
- نبدأ بتحضير الكيك بوضع البيض مع السكر مع الفانيلا ونخفق لمدة ٤ دقائق.
- نضع الزيت ونخفق ثم الحليب والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح ونقلب المكونات.
- نضع خليط الكيك فى الصينية فوق الكريم كراميل ونضع الصينية فى صينية أخرى بها ماء سخن ونغطى الصينية بورق القصدير وندخلها فرن سخن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة.
- ثم نتكرها تبرد ونقلبها على وعاء التقديم.
المقادير:
مقادير الكراميل: كوب سكر، ٤ بيضات، ٢ كوب حليب، ملعقة كبيرة نشا، ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة، معلقة صغيرة فانيلا بودرة، معلقة صغيرة فانيلا سائلة.
مقادير الكيك:
٣ بيضات، كوب إلا ربع زيت، كوب إلا ربع حليب، كوب إلا ربع سكر، رشة ملح، ملعقة صغيرة فانيلا سائلة، ملعقة كبيرة ممسوحة، بيكنج باودر، كوب ونصف دقيق، ٣ ملاعق كاكاو.
طريقة العمل:
- نضع السكر لعمل الكراميل ونتركه على نار هادئة دقيقتين.
- نحركه بلطف وبعد دقيقتين يبدأ السكر يذوب وأول ما يذوب نطفئ النار.
- ندهن صينية مقاس ١٨ بالزبدة أو السمن أو الزيت ونضع الكراميل فى الصينية.
- نضع مقدار السكر والحليب والبيض والفانيلا ونخفقها بمضرب البيض ونضيف النشا ونضيف الخليط على الكراميل.
- نبدأ بتحضير الكيك بوضع البيض مع السكر مع الفانيلا ونخفق لمدة ٤ دقائق.
- نضع الزيت ونخفق ثم الحليب والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح ونقلب المكونات.
- نضع خليط الكيك فى الصينية فوق الكريم كراميل ونضع الصينية فى صينية أخرى بها ماء سخن ونغطى الصينية بورق القصدير وندخلها فرن سخن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة.
- ثم نتكرها تبرد ونقلبها على وعاء التقديم.
