الكثير منا يهتم بالنظام الغذائي خاصة إذا كان يعاني من ألم في المعدة من الوجبات السريعة، فعليك الاهتمام بصحتك من خلال عمل هذا الطبق الصحي والغني بالعناصر والفيتامينات، ولهذا تقدم " بوابة المواطن "، طريقة الصحية شوربة المكرونة بالخضار والمميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:
4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج
كوب (250 مل) ماء
½ 1 كوب (300 جم) طماطم مقشرة ومفرومة
كوب (200 جم) مكرونة صغيرة
كوب (200 جم) بازلاء
½ كوب (100 جم) جزر مقطع مكعبات
2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم مهروس
¼ كوب (60 مل) زيت
¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) بهارات مشكلة
2 حبة حبهان
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل والجزر، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى تغلي.
غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضيفي باقي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي المرق والبهارات والملح والفلفل الأسود والحبهان، واتركي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 – 30 دقيقة، حتى ينضج الخضار.
على نار هادئة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
أضيفي المكرونة والماء إلى باقي الشوربة، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البقدونس وقلبي، ثم ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها.