تقدم بوابة المواطن طريقة عمل البيض بالسجق على وجبة الإفطار، التي هي من أهم الأكلات المصرية، كل ماعليكي اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طبق اليوم.


مقادير
¼ كيلو (250 جم) سجق مقطع قطعًا صغيرة
5 بيضات كبيرة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
ملعقة كبيرة (15 جم) زبد أو سمن
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، واخفقي الخليط جيدًا.
على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
أضيفي السجق، وقلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه.
أضيفي البيض، وقلبي، ثم غطي المقلاة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج.