_ مقادير طريقة عمل الرز باللبن:

أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوب من كريمة الطبخ. ثماني حباتٍ من الهيل.
عود من الفانيلا، أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
نصف كوب من كل من: الأرز ذي الحبة القصيرة، والتوت البري المجفف.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
رشة من الملح.

_ للتزيين:

ربع كوب من الفستق الحلبي.
ملعقتان كبيرتان من التوت البري المجفف.
ملعقتان كبيرتان من الورد الجوري المجفف.

_ طريقة التحضير الرز باللبن:

وضع الحليب، والكريمة، والهيل، والسكر في قدرٍ كبيرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وتحريك المزيج حتى يغلي.

إضافة الفانيلا، والتوت البري المجفف إلى المزيج، وتركه لأربع دقائق.

رفع القدر عن النار وتركه جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتمازج النكهات.

وضع الخليط مجددًا على النار بعد إزالة الهيل وعود القرفة، وإضافة الأرز.

طبخ الأرز بالحليب لمدة عشرين دقيقة فوق نارٍ هادئة حتى ينضج الأرز ويصبحَ قوام الخليط غليظًا. إضافة الزبدة وماء الورد، وتقليبها بخفةٍ مع الخليط.

إضافة رشة من الملح، ثمَّ تقديم الأرز بالحليب ساخنًا أو باردًا بعد تزيينه بالورد الجوري والتوت المجفف.