تعد سلطة الخضار من المكونات التى تحتوي على العناصر والمعادن التي يحتاج إليها الجسم باستمرار، فهي تتكون من جميع الخضروات الموجودة في الموسم والتى تكون غنية بالاملاح والفيتامينات التى يحتاج إليها الجسم يوميا، لذا على الانسان أن يحافظ على صحته عن طريق تناول كل الخضار لمدة يومين في الأسبوع كي يستفيد الجسم من هذه المكونات المفيدة، لذلك تقدم بوابة المواطن طريقة عمل سلطة الخضار بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.

مقادير سلطة الخضار:
3 ثمرات طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
2 ثمرة خيار متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
كوب فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة سماق
ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير سلطة الخضار:
في وعاء كبير، ضعي البصل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي.
أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا، ثم قدميها.
يمكنكِ إضافة الذرة والفاصوليا الحمراء إليها عند الرغبة.