نقدم لك طريقة عمل عمل شاورما الدجاج بالزبادى، لكل سيدة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وتكاليف أقل، كل ما عليكك هو إتباع الطريقة والخطوات جيا لتحصلي على طبق مميز وجديد.

عمل شاورما الدجاج بالزبادى


_ مكونات عمل شاورما الدجاج بالزبادى:

كميّة من صدور الدجاج.
ملعقتان من اللبن الرائب.
خمسة فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من المايونيز.
نصف ملعقة من الخردل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كميّة من زيت الزيتون.
بهارات دجاج حسب الرغبة.
ملعقة من الكزبرة المطحونة.
ملعقتان من الطحينية السائلة.
حبتان من البصل.
ملعقة من دبس الرمان.

_ طريقة تحضير عمل شاورما الدجاج بالزبادى:

نبدأ بتقطيع الفراخ إلى شرائح رفيعة وطويلة، ثمّ نسكب عليها ملعقتان من الخلّ.

ثم نخلط الثوم، والملح، والبصل، والبهارات، والفلفل الأسود، والكاري، وزيت الزيتون مع بعضها البعض.

ثم نسكب التتبيلة واللبن الرائب فوق الدجاج، ونخلطهم مع بعضهم البعض، ونبقي الدجاج مع التتبيلة والزبادي لمدّة لا تقلّ عن ساعة.

ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونضعه بالزيت حتىّ يذبل ويصبح لونه مائلًا إلى الصفار، ثمّ نسكب عليه الدجاج المتبّل، ونرفع درجة حرارة الغاز، ونرشّ على الدجاج: الكاري، والفلفل الأسود، والملح، وبهارات الدجاج، ونقلب كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد، ونبقيها على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة، ومن ثم نخفض من درجة الحرارة ونسكب ثلاثة ملاعق من الطحينية، والمايونيز، ودبس الرمان مع الاستمرار في التقليب.

و نحضر خبز الشراك، وندهنه بملعقة من الطحينيّة، والمايونيز، ثمّ نضع فوقه المخلّلات وذلك حسب الرغبة، ثمّ نسكب الدجاج فوق الخبز ونلفه جيدًا.

واخيرا نقدم مع الشاورما العديد من المقبلات، ومنها السلطة التركية، وسلطة الخيار واللبن، ومخلّل اللفت ومخلّل الباذنجان، بالإضافة إلى البطاطا المقلية المقرومشة، وفي حالة أردنا أن تكون حارّة نضيف عليها الشطة الحمراء الحارة.