وفي تفاصيل إقامة مطعم فاخر في سجن ابتكرت إحدى السيدات وتدعى " سيلفا بوليري " طريقة جديدة ومختلفة فى افتتاحها مطعم ؛ حيث قامت بإنشاء مطعم داخل إحدى السجون فى مدينة ميلان الإيطالية ويقوم على الخدمة فيه السجناء بداية من الطبخ إلى تقديم الطعام لك ويجب عليك الحجز مسبقا لكثره رواده.

وتكون إجراءات التفتيش لرواد المطعم إجراءات بسيطة بالرغم وجوده داخل السجن.

وتقول " سيلفا " نريد أن يشارك من هم خارج السجن حتى يبدأ المجتمع فى تفهم عالم السجن ليستعد لاستقبال السجناء بعد خروجهم من السجن وانقضاء مدة عقوبتهم.