ويهدف المؤتمر الثالث عشر لعلوم وتكنولوجيا الألبان إلى مناقشة المستحدثات العالمية لقطاع الألبان والتعرف على كيفية الاستفادة من نتائج الدراسات البحثية المحلية والعالمية وطرق التحليل الحديثة وتطبيقات نظم الجودة في مصانع الألبان، بالإضافة إلى الاستفادة من الدراسات المتخصصة حول اقتصاديات الألبان.

وتضمنت أجندة المؤتمر الثالث عشر لعلوم وتكنولوجيا الألبان عده محاور يأتي على رأسها الأهمية الغذائية والصحية لللبن ومنتجاته، والتطورات الحديثة في تصنيع منتجات الألبان، وتطوير منتجات لبنية جديدة ذات تأثيرات صحية، وتركيب وخواص منتجات اللبن التقليدية، وتطبيقات النانوتكنولوجى والأغذية الوظيفية، والنواحي البيئية، وسلامة منتجات الألبان.

وفي هذا السياق ألقت الدكتورة مها مصباح -رئيس قطاع الجودة والأبحاث والتطوير بشركة جهينه-كلمة سلطت الضوء فيها على الذراع البحثي لجهينه، واستعرضت أحدث ابتكارات مركز الأبحاث والتطوير وهو منتج جهينه "اللبن خالي من اللاكتوز" الذي يعد الأول من نوعه محلياً فضلاً عن تسليط الضوء على مجهودات الشركة لدعم سلسلة الموردين وموظفيها للخروج بمنتجات عالمية الجودة.

وعلقت مها مصباح خلال المؤتمر قائلة: "أن الذراع البحثي لشركة جهينه هو القلب النابض لعملياتنا التصنيعية الذي يمكنا من الخروج بمنتجات فريدة يفتقدها السوق المصري بجودة عالمية وأسعار تنافسية. ومن خلال مركز الابتكار -الذي يعد الأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا مضاهيً للمراكز العالمية-بدأنا عصر جديد من الأبحاث والتطوير التي من شأنها تحقيق النفع ليس فقط لجهينه ولكن للصناعة بأكملها."

وأضافت مصباح قائله: "فعند إطلاق منتج جديد تبذل الشركة كافة المساعي لمراعاة أدق التفاصيل لتوفير منتجات صحية وذات قيمة غذائية عالية لفئات المستهلكين المتنوعة وتوافقها مع الاحتياجات المتزايدة للسوق المصري.

وذلك فضلا عن تعاون الشركة مع الأطباء وخبراء التغذية للحصول على أفضل نتائج ممكنة، وهو ما يأتي متماشي مع استراتيجية الشركة البناءة للتكامل الرأسي والتي تعمل على مراعاة جودة المنتج خلال كافة مراحل التصنيع بدءاً من المزرعة وصولاً إلى يد المستهلك.

ولعل خير دليل على ذلك إطلاقنا مؤخراً لمنتج اللبن الخالي من اللاكتوز الجديد وهو الذي جاء بعد دراسة دقيقة لقطاع عريض من المستهلكين حيث أجريت اختباراته لمدة عامين للخروج بأفضل كفاءة وجودة."

ومن جهته أعرب الدكتور محمد الحسيني -رئيس الجمعية المصرية لعلوم الألبان -عن سعادته بالتعاون مع شركة جهينه في تنظيم المؤتمر الثالث عشر لعلوم وتكنولوجيا الألبان الذي يقام بحضور لفيف من الباحثين والخبراء المصريين والعالميين.

وأشار الحسيني إلى ضرورة توفير آلية للتعاون بين المجال البحثي والإنتاجي وأهمية تضافر مجهودات القطاع العام والخاص للنهوض بقطاع صناعة الألبان في مصر.

وجدير بالذكر أن الجمعية المصرية لعلوم الألبان تأسست عام 1972 كمنظمة غير ربحية تهدف إلى تعزيز الصلة بين صناعة الألبان والأوساط الأكاديمية والتقدم في علوم وتكنولوجيا الألبان. 

ومن هذا المنطلق قامت الجمعية منذ ثلاثة عشر عاما بتنظيم المؤتمر الثالث عشر لعلوم وتكنولوجيا الألبان.