1 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة ماء
12 ثمرة مشمش، منزوعة البذر
250 جراما زبدة غير مملحة، مقطعة مكعبات
250 جراما باف باستري ملء يديك من الفستق، مقشر ومكسر

سخني الفرن.
في مقلاة.، إترك على نار خفيفة نصف سكر مع بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى يصير كراميل.
وفي الوقت نفسه، اقسمي المشمش إلى نصفين.
اخلطي المشمش مع باقية السكر، و اتركيه ليتشرب لمدة 10 دقائق.
إرفعي الكراميل عن الحرارة وأضيفي إليه نصف الزبد ثم صبيه في صينية للفرن غير قابلة للالتصاق.
افردي المشمش على قاعدة الصينية على قاعدة للقصدير. 7 - افردي العجينة حتى تصبح أكبر قليلا من الصنية.
غطي المشمش بالعجين، وادفعيه ليغطي الجانبين من الصنية.
ضع التارت في الفرن لمدة حوالي 25 إلى 35 دقيقة حتى يتم نضج العجين ويصبح لونه ذهبي.
عندما ينضج التارت، اقلبيه في طبق تقديم رأسا على عقب.
رشي الفستق قبل التقديم.
قدميه مع الآيس كريم وكريمة الخفق.