تعد المكرونة الإسباجيتي من الأكلات المحببة لدى جميع أفراد العائلة، حيث أنها تتميز بسهولة وسرعة طهيها مقارنة بالأكلات الأخرى.

أكلتك عندنا
ولأن المكرونة الإسباجيتي يكمن طبخها كل مرة بشكل وطريقة مختلفة، يعرض لكم مطبخ بوابة المواطن الطريقة الأفضل لعملها بالطماطم الطازجة والريحان بدلًا من استخدام الصلصة المعلبة.

الكمية: تكفي 4 أشخاص
المكونات:

نصف كيلو مكرونة إسباجيتى
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم مفرومة
2 كوب من صلصة الطماطم الطازجة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
1 كوب من جبنة البارميزان (110 جم)
نصف كوب من الريحان الطازج (20 جم)

الطريقة:

1- قومي بوضع المكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج. إحتفظي جانبًا بكوب من مياه المكرونة قبل تصفيتها.

2- بينما المكرونة على النار، قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، واختاري مقلاة تكفي الكمية كلها.

3- ضيفي للمقلاة الثوم والطماطم ثم قلبي المزيج حتى يتجانس، وبعدها أضيفي الملح والفلفل.

4-ضعي صلصة الطماطم على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم ضعي بعض من هذه الصلصة جانبًا.

5- ضيفي المعرونة إلى الصلصة، ثم أضيفي رشة بسيطة من ماء المعرونة، وقلبيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتص نكهة الصلصة.

6- ضيفي جبنة البارميزان والريحان ورشة بسيطة من ماء الإسباجيتي وقلبي حتى يتم إذابة الجبن مع الصلصة.

7- ضيفي كميات صغيرة من الماء حسب الحاجة حتى تصل الصلصة إلى النعومة المرغوبة.

8- ضعي لمسات من جبنة البارميزان والريحان للتزيين.

نتمنى لكم وجبة شهية!

اقرأ أيضًا: أكلتك عندنا | طريقة دجاج البابريكا مع الأرز