مع اقتراب حلول شهر رمضان 2019، تعرفي سيدتي على طريقة جديدة لتحضير عجينة القطايف، بدلا من شرائها تعتبر القطايف من أشهى الأطباق في الشهر الكريم.

طريقة جديدة لتحضير عجينة القطايف
لذلك تعرفي سيدتي على طريقة جديدة لتحضير عجينة القطايف في شهر رمضان 2019.

تعتبر القطايف واحدة من أشهى الأطباق التي تقدم للأسرة المصرية خلال شهر رمضان الكريم، والتي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة سواء كانت بشكل مُحلى، أو غير محلى.

المقادير:

2 كوب دقيق - 2 ملعقة سكر
12 ملعقة ملح - 2 ملعقة بيكينج باودر
2 ملعقة خميرة - 12 كوب حليب
2 كوب ماء - زيت

خطوات التحضير:

يوضع الدقيق في طبق، ويضاف إليه السكر والملح والخميرة والبيكينج باودر، ويخلط جيدًا.
وبعد ذلك توضع المكونات الجافة في الخلاط، ويضاف إليها الماء، وتضرب جيدًا حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
توضع في طبق نظيف، وتترك لتختمر لمدة ساعة.
تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت، وتوضع على نار متوسطة.
يصب مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة لتشكل أقراص صغيرة.
تترك في المقلاة حتى يبدأ السطح في تكوين فقاعات، وحتى يحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
توضع فوطة نظيفة على صينية مسطحة، ويرفع عليها القطايف بعد تسويتها.
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
تغطى بالفوطة، وتحشى حسب الرغبة.
تقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي.
تحلى بالشربات، وتقدم.

اقرأ أيضا| أكلتك عندنا| طريقة عمل كيكة الموز بالآيس كريم