أعلن الدكتور محمد زين الدين حافظ وكيل وزارة الصحة بأسيوط اليوم الأربعاء عن رفع درجة الاستعداد القصوى فى مديرية الصحة بالمحافظة وجميع الإدارات الصحية والمستشفيات العامة والمركزية لاستقبال شهر رمضان المبارك وأكد الدكتور محمد زين الدين حافظ على قيام إدارة مراقبة الأعذية بالمديرية بالتنسيق مع إدارة الطب الوقائي والتموين والوحدات المحلية بحملات مكثفة في جميع الأوقات وخلال أيام الإجازات الرسمية، وتشديد الرقابة على مصانع الأسماك المدخنة ومحال الأسماك المملحة خاصة وكذلك المرور على مصانع إنتاج اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة، والتأكد من استيفائها الاشتراطات الصحية وكما شَدَّدَ وكيل وزارة الصحة بأسيوط على إدارة مراقبة الأعذية بالمديرية وجميع مكاتب الأغذية في مختلف الإدارات الصحية بالتفتيش على العاملين فى مجال الأغذية ومدى التزامهم بالممارسات الصحية السليمة أثناء تداول الأغذية والتفتيش على وجود شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وكذلك التأكد من سلامة المنتج المعروض ومطابقته المواصفات، وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل للفحص واتخاذ الإجراءات القانونية نحو العينات غير المطابقة وأشار الدكتور أحمد سيد موسي وكيل مديرية الصحة بأسيوط للشئون الوقائية إلى أن هناك مرورًا دوريًا على ثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة وفحصها، والتأكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وضبط غير الصالح منها، واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها ووجه الدكتور أحمد سيد موسي بتشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحال الجزارة، والتأكد من مدى استيفائها الاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة بالتنسيق مع الجهات الرقابية الأخري مثل التموين ومديرية الطب البيطري ضمن حملات مشتركة، كذلك تشديد الرقابة على محال بيع الأسماك النيلية والبحرية، والتأكد من سلامة المعروضات واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وعدم عرض أي أنواع من الأسماك الممنوع صيدها وعرضها وضبط أي كميات منها واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها وأوضح صلاح همام مدير مراقبة الأغذية بمديرية الصحة بأسيوط أن مراقبة الأغذية بالمديرية قد رفعت درجة الاستعداد القصوى بجميع مكاتب مراقبة الأغذية بالإدارات الصحية بناءً على تعليمات وكيل وزارة الصحة بأسيوط وأن خطة العمل تنفذ تحت إشرافه وبمعاونة مراقب عام الأغذية بالمديرية، وبالتعاون والتنسيق مع مكاتب مراقبة الأغذية بالإدارات الصحية التابعة وأشار صلاح همام إلى أنه تم وقف القيام بالإجازات لجميع مراقبي ومفتشي الأغذية بمكاتب مراقبة الأغذية بالمحافظة لقرب حلول شهر رمضان المبارك، وكذلك، تكلیف جميع مكاتب مراقبة الأغذية بالإدارات الصحية بجميع مراكز المحافظة بتكثيف الحملات على المنشآت الغذائية والأسواق وخاصة أماكن تصنيع وتخزين وبيع وسحب العينات اللازمة منها، للوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وكذلك تكثيف الحملات على الباعة الجائلين وخاصه بائعي العصائر والمشروبات واتخاذ ما يلزم من إجراءات بهذا الشأن، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة تجاه ضبط أي أغذية مجهولة المصدر أو أغذية يتم الشك في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتكثيف الرقابة على الأماكن التي تقدم وجبات إفطار وسحور واتخاذ ما يلزم من إجراءات، وتكثيف الرقابة على موائد الرحمن التي تقدم وجبات إفطار وسحور، واتخاذ ما يلزم من إجراءات حيال حدوث أي حالات اشتباه تسمم غذائي