نصف كيلو مكرونة أقلام أو إسباجتي.
ربع كيلو مشروم طازج مقطع شرائح.
6 فصوص ثوم مهروس.
نصف كوب مرق خضار.
6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
4 ملاعق كبيرة بارميزان مبشور.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: 

اسلقي المكرونة في ماء مملح ومغلي، على نار متوسطة، ثم ضعي المشروم والثوم والمرق، واتركيهم حتى ينضج المشروم وتجف السوائل تمامًا.
وصفي المكرونة من الماء، وأضيفيها إلى المشروم ثم قلبي جيدًا، ثم ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس والجبن البارميزان.