"صلصة البشاميل" تعد أهم صلصة في المطبخ المصري فهي تدخل في العديد من الأطباق المختلفة، ويحبها الصغار والكبار.

المقادير:
2 كوب لبن
كوب كريمة طبخ
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة

الطريقة:
ضعي الزبد فى إناء وتوضع على النار حتى تسيح تمامًا
ارفعيها من على النار وأضيفي إليها الدقيق مع التحريك
ارفعي الإناء من على النار وأضيفي الحليب مع التقليب السريع بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل الخليط
ضعيه على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يبدأ في زيادة السمك
أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكريمة
أتركيه ليبرد قليلًا قبل إضافته على المكرونة أو الخضار المطلوب تحضيره.