يعتبر العيش الفينو من الأكلات التي نلجأ إليها في تناول سندوتشات خفيفة لإفطارك في العمل مثلًا، فلكثرة اللجوء إليه، يمكنك صنعه بطريقة سهلة في المنزل.

طريقة عمل العيش الفينو:

المقادير:

كيلو دقيق

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة محسن خبز

4 ملاعق صغيرة خميرة فورية

4 ملاعق كبيرة زيت

ماء دافئ

طريقة التحضير:

ضعي السكر مع الخميرة الفورية والمحسن وبعض الماء الدافئ معًا لدقائق، ثم ضعي المزيج مع الدقيق وابدئي في العجن وأضيفي الماء حسبما تحتاج العجين.

بعد تمام العجن، أضيفي الزيت حتى لا تلتصق، ويجب أن تكون متوسطة الطراوة أو الجفاف، ثم قسميها لكرات، ثم افردي كل كرة بالنشابة.

لفي القرص حتى يصبح أسطوانة أو عودي فشكلي كل قرص إلى شكل أسطواني، ثم رصيها في صينية خبز ورشي السمسم وحبة البركة إن أردت، ويمكنك دهنها ببيضة مخفوقة من أجل تحمير الوجه، وأدخليها فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة.