يستعد الالاف من المواطنين من محافظة الأقصر، للاحتفال بالليلة الختامية لمولد سيدى "ابو الحجاج الاقصرى"، بحضور محمد بدر، محافظ الأقصر، وعصام الحملى، مدير أمن الأقصر، وعدد من القيادات التنفيذية والإدارية بالمحافظة.

ويحتفل الاهالى لمدة 7 أيام متتالية يقومون خلالها بالذكر والابتهالات وصنع "الكباب" الأقصرى بإحضار 2 كيلو من القمح وغسله جيدا بالماء ثم وضعه لفترة بسيطة به، وبعد تجفيفه يطحن القمح بالرحاية “المطحنة”، يتم سلق كيلو لحم مع 2 كيلو بصل ويتبل بالبهارات والثوم، وتوضع اللحمة بالشربة والبهارات مع الغلة ويعجن جيدا، ثم يوضع فوقه كسبرة وشبت وبعد خلطهم جيدا يتم طحن المكونات جميعها في الماكينة، يتم بعد ذلك تشكيل الكباب سواء على شكل دائري أو أصابع ويوضع فوقه الدقيق حتى يجف، وفي اليوم التالي، يتم غلي كمية متوسطة من الماء ويوضع فوقها الكباب ثم يتم استخراجه بعد فترة بسيطة وتحميره في الزيت.

بذكر أن احتفالات أهالي الأقصر بمولد أبوالحجاج تستمر لنحو 7 أيام متتالية تختتم اليوم، وتبدأ صباح غد الخميس دورة المولد.