طريقة عمل الفلفل المحشي بالسجق.. تعرفي عليها
الخميس 21/سبتمبر/2017 - 06:23 م
ندى محمد
طباعة
يقدم "المواطن" في السطور التالية الطريقة البسيطة، لعمل الفلفل المحشي بالسجق جربيها طعم مميز وأحلى ستعشقها عائلتك.
المقادير..
4 حبة فلفل أصفر، 6 قطع سجق مقطع، نصف كوب عصير طماطم، نصف كوب جبنة موزاريلا مبشو رة، ملح، فلفل اسود، كمون، زيت.
طريقة التحضير..
-يغسل الفلفل جيدا، ويقسم نصفين طوليا.
-تزال بذور الفلفل، ويغسل مرة اخرى.
-يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
-يوضع السجق في المقلاة، ويقلب حتى يتشوح.
-يضاف عصير الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات، ويقلب جيدا.
-يترك على نار متوسطة حتى يتسبك.
-يرفع جانبا، ويترك ليهدأ قليلا.
-يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-يحشى الفلفل بخليط السجق، ويرص في الصينية.
-يدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يخرج ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا.
-يدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
-يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ.
-يوضع في الطبق، ويقدم.
