لا تخلو العديد من الوصفات السريعة والأطباق الرئيسية من البصل والثوم البودرة، الذي ربما لم يتوفر لدى الكثير من ربات المنازل، لقلته بالمحال، فضلا عن تفاوت أسعاره.

واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير الثوم والبصل البودرة في المنزل، بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، وإليكِ الطريقة.

المقادير..

250 كجم بصل
250 كجم ثوم

طريقة تحضيره..

قومي بغسل البصل وتقشيره ثم قطعيه شرائح رفيعة على حداه، ورصيه على صينية غير قابلة للالتصاق

قومي بتفصيص الثوم وتقطيعه أيضًا ورصه على صينية غير قابلة للالتصاق

أدخلي كلًا من الثوم والبصل إلى الفُرن حتى يتحمصا تمامًا ويتبدل لونهما

عقب التحميص قومي بطحن البصل باستخدام المطحنة الكهربائية حتى يتحول إلى بودرة، وبنفس الطريقة اطحني الثوم أيضًا.